สูตรข้าวเหนียวมะม่วง เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหน้าร้อนเอาใจสายหวาน

สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ตอนเช้าไปซื้อข้าวเหนียวดิบรอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูข้าวเหนียวมะม่วงอร่อย ๆ กินกันบ่ายนี้ สูตรนี้เม็ดข้าวเหนียวเงาวับด้วยสารส้ม ใส่ใบเตยหอม ๆ ลงไปนึ่งกับข้าวเหนียว ราดกะทิลงไปฉ่ำ ๆ กินกับมะม่วงสุกหวานหอม
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
     • ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
     • สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
     • น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว   
     • ใบเตยฉีกแล้วมัดประมาณ 10 ใบ
     • หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
     • น้ำตาลทราย 200 กรัม
     • เกลือป่น 2 ช้อนชา
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง
     • มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
     • ข้าวเหนียวมูน
     • กะทิ (สำหรับราด)
     • ถั่วเขียวซีกคั่ว
วิธีทำข้าวเหนียวมูน บาคาร่า
     1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
     2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่
     3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่งข้าว ใส่ใบเตยลงไป นำหวดไปวางลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก
     4. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นในอ่างผสมคนจนเข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

ขอบคุณแหล่งที่มา cooking.kapook.com