วิธีทำขนมต้มสามสี เมนูขนมไทยโบราณ เหนียวนุ่ม น่ากิน

สูตรอาหาร ที่ทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ ขอเอาใจสายที่ชอบกินสตรีทฟู้ดกันหน่อยจ้า เพราะว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคนรักสตรีทฟู้ดเลยจริงๆ และต้องบอกเลยว่าอร่อย และทำไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย ! เมนูนี้ก็คือ
🥚 ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥚 นั่นเอง วันนี้เราจึงมีสูตรง่ายๆ มาพาทุกคนลองทำไปพร้อมๆ กัน จะทำกินเองขำๆ ก็ได้ แต่ทำขายก็กำไรดีอีกด้วยเพราะฉะนั้นตามเราไปดูสูตรกันเลยดีกว่า

 

🥣 ส่วนผสม ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥣
-ไข่ไก่ 15 ฟอง
-ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
-น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
 
🥣 วิธีทำ ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥣

-เตรียมไข่ไก่แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมชามผสม ผ้าขาวบาง เพื่อกรองไม่ให้เศษเปลือกไข่ล่วงลงไปในชาม
-ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกไข่ด้านบนให้เป็นรูเล็กๆ แล้วเขย่าไข่ใส่ชามผสมไว้
-การปรุงรส ใส่น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน
-เตรียมเปลือกไข่ ล้าง ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ให้เรียบร้อยก่อน ดูไม่ให้มีเศษเปลือกไข่
-เตรียมขวดบีบใส่ไข่ที่ผสมเอาไว้แล้ว เพื่อที่จะกรอกใส่เปลือกไข่ หรือจะใช้ไซริงค์ฉีดยา ขนาดใหญ่ก็ได้ ตามที่เราถนัด หรือตามอุปกรณ์ที่มีก็ได้
-เตรียมถ้วยตะไล สำหรับรองไข่ไก่ให้ตั้งได้ หรือจะใช้ถ้วยเล็กๆ ก็ได้
-เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด เอาไข่ลงไปนึ่ง แล้วลดไฟลงให้อ่อนๆ ไม่ให้น้ำเดือด ต้องนึ่งไฟอ่อนๆ เท่านั้น ไม่งั้นไข่จะเดือดเป็นฟองค่ะ นึ่งประมาณ 20 นาที ก็ใช้ได้
-พอไข่สุกก็เอามาเสียบไม้ แล้วเอาไปปิ้งเพื่อให้หอมเปลือกไข่และให้ไข่แข็งดี ปิ้งสักประมาณ 5-10 นาที ก็ใช้ได้