ลิ้ม ชิม ติดหวาน

 วันนี้เรามี สูตรขนม เค้กฮาโลวีน เค้กฟักทอง Halloween Pumpkin ที่ทั้งน่ารักน่ากิน มาต้อนรับวันปล่อยผี แบบนี้กัน ! ขนมจากฟักทอง ที่ทำง่าย มีรสชาติหวาน รสสัมผัสที่ทั้งเหนียวนุ่ม พร้อมกับวิธีทำให้มีรูปทรงสุดน่ารัก ถ้าพร้อมที่จะเค้าครัวแล้ว ตามมาดูวิธีทำกันเลยจ้า ส่วนผสม ขนมฟักทองฮาโลวีน (สำหรับ 10 ชิ้น) เนื้อฟักทองสุก 330 กรัม เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ Heavy Cream 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง ผงชินนามอน ¼ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) กลิ่นวานิลลา 3-4 หยด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แป้งข้าวเหนียว 5 ช้อนโต๊ะ / 40 กรัม วอลนัต เมล็ดฟักทอง ไม้ลูกชิ้น วิธีทำ ขนมฟักทองฮาโลวีน นำฟักทองสุกมาบดในชามผสมให้ละเอียด ใส่เกลือ ไข่แดง นมข้นหวาน heavy cream และนมสดลงไป ใช้ไม้พายตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี นำไปผัดไล่ความชื้นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที โดยใช้ไฟอ่อน ตักขึ้นมาในชามผสมอีกครั้ง ใส่ผงชินนาม่อน กลิ่นวานิลลา แป้งข้าวเหนียว คนผสมให้เข้ากัน นำมาปั้น โดยทาน้ำมันที่มือก่อนปั้นเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ ปั้นเป็นทรงกลม กดให้แบนแล้วใส่ลูกวอลนัตลงไป คลึงแป้งปิดให้เป็นทรงกลม จากนั้นใช้ไม้ล...

    วิธีทำ สังขยามันม่วง สามารภทำเป็น เมนูสร้างอาชีพได้เลย รับรองว่าให้ได้กำไรแบบปังๆ วันนี้เราก็มีสูตรมาแจก รับรองว่าอร่อยแน่นอน จะเอามาทานคู่กับปาท่องโก๋ หรือจิ้มขนมปังก็เลิศสุดๆ ทำไม่ยากแถมยังมีต้นทุนที่ต่ำอีกด้วย เอามาทำขายรับรองว่าขายดีได้กำไรแบบปังๆ แน่นอน ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าเจ้าสังขยามันม่วงนี้มีขั้นตอนในการทำและใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง พร้อมแล้วไปดูกันเลยจ้า ส่วนผสม สังขยามันม่วง   มันม่วงดิบหั่นเต๋า 150 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 หรือ 1= 2 ฟอง นมข้นจืด 500 กรัม นมข้นหวาน 170 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา หัวกะทิ 240 กรัม สีผสมอาหาร สีม่วง   วิธีทำ สังขยามันม่วง   1. ปอกเปลือกมันม่วงแล้วล้างทำความสะอาด 2. นำมันม่วงมาหั่นเป็นชิ้นเต๋า 3. นึงมันม่วงให้สุก 4. ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้ไข่ขึ้นฟู 5. เมื่อไข่ขึ้นฟูดี ให้ใส่ นมข้นจืด เกลือป่น นมข้นหวาน และแป้งข้าวโพดลงไปตามอัตราส่วน แล้วคนผสมให้เข้ากัน 6. นำส่วนผสมมากรอง 1 รอบ จากนั้นนำมันม่วงและกะทิมาปั่นด้วยกันจนละเอียด 7. เทส่วนผสมของมันม่วงลงมาใสชามผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน 8. นำสังขยามาตุ๋น โดยต...

   กล้วยทับ หรือ กล้วยปิ้ง เมนูกล้วยๆ ที่ทำได้ง่ายๆ นับว่าเป็นเมนูของว่าง รับรองว่าโดนใจสายจุบสายจิบแน่ๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำกินก็ได้ง่ายๆ แถมยังทำขายก็ได้กำไรดีงามไปอีก รับรองว่าอร่อยเหาะเลยทีเดียวเชียว ! กล้วยทับร้อนๆ ราดน้ำกะทิ หอมๆ เยิ้มๆ สูตรเข้มข้นๆ รสชาติ หวาน หอม มัน ฟินแน่นอน ! ส่วนผสม กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ กล้วยน้ำว้า 1 หวี เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 250 ml ใบเตย 2-3 ใบ   วิธีทำ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ   อันดับแรกเลย ให้เริ่มจากการทำน้ำราด โดยการตั้งหม้อ เทน้ำกะทิใส่ลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามลงไป ความหวานปรับได้ตามชอบ ใส่เกลือตัดเค็มเล็กน้อย ใส่ใบเตย คนจนน้ำตาลละลายดี ต้มให้เดือด ปิดไฟแล้วใส่เนยสดจืดลงไป เพื่อเพิ่มความหอม และเงางาม คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ก่อน ปอกกล้วย ลอกเส้นไย ตัดหัวท้ายนิดนึง หั่นเป็น 4 ชั้นต่อลูก เสียบไม้ละ 4 ชิ้น หรือตามชอบ เอากล้วยไปปิ้งบนกระทะไฟอ่อนๆ ปิ้งกล้วยให้สุกเหลืองดี จากนั้นเอามาวางบนเขียง โดยใช้ถุงพลาสติกรองไว้ก่อน วางบนกล้วย แล้ววางถุงพลาสติกทับอีกที ใช้สากหรือ ที่นวดแป้ง ทับกล้วยให้พอแบน ก็จ...

วันนี้เรามีสูตร ปาท่องโก๋ สูตรทำขาย ทำกินเองได้ แถมยังไร้สารแอมโมเนีย! มาฝากกันจ้า แป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ทำกินคู่กับนมข้นหวาน น้ำเต้าหู้หรือกาแฟร้อนๆ ตอนเช้า ต้องบอกเลยว่าอร่อยฟินสุดๆ หรือใครจะจดสูตรไปทำขายก็ได้ กำไรงามแน่นอนจ้า! ส่วนผสม ปาท่องโก๋ แป้งสาลีตราว่าว 275 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม ยีสต์ผง 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา นมผงหรือคอฟฟี่เมด 20 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 175 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนตวง วิธีทำ ปาท่องโก๋ ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำอุ่นที่ใส่ในภาชนะตวง คนให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่ยีสต์ผง คนให้ละลายเข้ากันดี พักไว้ประมาณ 5 นาที นำแป้ง นมผง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ทำการร่อนลงไปในภาชนะผสม ตามด้วยเกลือ คนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช และยีสต์ที่ผสมพักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนกลายเป็นแป้งเหนียวเข้ากันดี แรปปิดด้วยพลาสสติก พักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านแป้งและพักอีก 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งฟูขึ้นอีกหนึ่งเท่า ให้กลับด้านอีกข้าง และนำมาพักไว้อีก 4-5 ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้ โรยแป้งสาลีลงที่ฐานด้านล่าง นำแป้งปาท่องโก๋ที่ทำไว้ลงไป นวดแป้งเพื่อไล่ลม กดแป้งให้แบน ตัดแบ่ง...

วันนี้เรามีสูตรอาหาร ของว่างเจ ขนม ตือคาโค เมนูขนมเจ ที่กินได้แบบเพลินๆ แป้งกรอบนอกนุ่มใน แถมมีสูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ อีกด้วย ! ถึงแม้ว่าชื่อจะไม่เจ แต่เมนูนี้เกิดมาเพื่อคนกินเจเลยทีเดียว ขนมที่ทำจากแป้งนุ่มๆ ทั้งยังได้รสชาติของเผือกและถั่วแดงแซมๆ หรือถ้าหากว่าจะใส่ข้าวโพดด้วยก็ได้ จิ้มกินกับน้ำจิ้มถั่ว หรือน้ำจิ้มเต้าหู้สูตรเด็ด บอกเลยกินเพลินๆได้ทั้งวัน แถมทำง่ายสุดๆ ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูวิธีทำกันเลย! ส่วนผสม ขนม ตือคาโค แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย กะทิ 1/2 ถ้วย น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือหยิบมือ เผือกหั่นชิ้นยาว ปริมาณตามชอบ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย ถ้่วดำต้มสุก ปริมาณตามชอบ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ ขนม ตือคาโค ขั้นตอนแรก ก็คือนำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ กะทิ ใส่ลงในชามผสมกัน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน และเมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่เนื้อเผือกลงไป ตามด้วยถั่วดำต้มสุก จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้สัก 10 นาที ตั้งน้ำมันในกระทะให้ท่วม นำพิมที่ใช้ทอดลงไปแช่ในน้ำมันที่ร้อนจัดๆ และจากนั้นตักแป้งบตือคา...

  วันนี้เราจะมาแจกสูตรขนมไทยๆอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ เปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน ที่ทั้งหอมใบเตย เนื้อเนียนนุ่ม ทำกินเองได้ หรือจะทำขายก็กำไรดีอีกด้วย เปียกปูนเนื้อเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น หอมกลิ่นใบเตยมากๆ ได้ทั้งรสหวานมัน ด้านบนที่เป็นเนื้อของกะทิมะพร้าวอ่อน เข้มข้น บอกเลยว่าทำกินได้แบบเพลินๆ ละมุนแน่นอน ถ้าหากว่าพร้อมก็เข้าครัวกันเลยดีกว่าจ้า ส่วนผสม เปียกปูนกะทิสด ตัวแป้งเปียกปูน แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม น้ำตาลโตนด 100 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมะพร้าว 250 กรัม น้ำปูนใส 250 กรัม น้ำใบเตย 400 กรัม กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 200 กรัม หน้ากะทิสด กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 300 กรัม แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม งาคั่ว วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด ให้นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว น้ำตาลทราย น้ำตาลโตนด เกลือ และน้ำกะทิ ใส่ทีละนิด แล้วใช้มือค่อยๆ นวดแป้งให้ทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นตามด้วยน้ำมะพร้าว น้ำปูนใส น้ำใบเตยเข้มข้น ใช้ตะกร้อมือ คนให้ส่วนผสมนั้นเข้ากันดี จากนั้นมากรองใส่กระทะที่เราจะกวนแป้ง หลังจากนั้น ให้นำไปตั้งไฟกลางๆ ...

 สูตรทำ ขนมไทย บัวลอยงาดำนมสด ที่ต้องบอกว่าเป็นเมนูขนม ของหวานของโปรด ของใครหลายๆ คน บัวลอยที่มีแป้งบางๆ ไส้งาดำเยิ้มๆ แน่นๆ และที่สำคัญ ทั้งหวานทั้วหอม อร่อยกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับนมสดแบบนัวๆ เลยทีเดียว บอกเลยว่า ถ้าหากใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน!  ส่วนผสม บัวลอยงาดำลาวา บัวลอยงาดำนมสด A : บัวลอยงาดำลาวา -งาดำคั่ว 150 กรัม -เนยสด(จืด) 150 กรัม (ใช้ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวแทนได้ ถ้าไม่อยากได้กลิ่นเนย) -น้ำตาลทราย 50 กรัม -กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) -แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม -น้ำเย็น 240 กรัม   B : นมสด -นมสด 1,000 กรัม -น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม -กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา -เกลือป่น 1/8 ช้อนชา   วิธีทำ บัวลอยงาดำลาวานมสด 1. เริ่มจาก ทำในส่วนของไส้งาดำก่อน ให้เอางาดำมาคั่วในกระทะให้หอม 2. และหลังจากนั้น นำงาดำที่คั่วแล้ว มาใส่เครื่องปั่นบด แล้วปั่นงาคั่วให้ละเอียด (ถ้าหากว่าใครไม่มีเครื่อง สามารถตำได้) 3. นำงาที่บดแล้วนั้น มาเทใส่ชามผสม ใส่เนยสด และน้ำตาล ลง แล้วก็ทำการคนให้ส่วนผสมนั้นเข้ากัน แล้วจากนั้นเติมกลิ่นส้ม ลงไป (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วนำพลาส...

   สำหรับใครที่อยากกินบัวลอยสีสวยๆ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูขนม บัวลอยมันม่วง ญี่ปุ่นกะทิสด สูตรที่ใส่มันม่วงญี่ปุ่นผสมกับแป้ง ปั้นเป็นลูกกลมๆ เอาไปต้มจนสุก สุดท้ายก็ราดกะทิผสมเนื้อมะพร้าวเผา สีสันน่าทานมากๆ เราไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม บัวลอยมันม่วง ญี่ปุ่น – แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง – มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง – น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ – แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล) – น้ำเปล่า (สำหรับต้มเม็ดแป้ง) – น้ำเย็น (สำหรับแช่เม็ดแป้ง) – กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 2 ถ้วยตวง – น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ – เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา – เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง – ใบเตย 2 ใบ – หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง วิธีท ำ บัวลอยมันญี่ปุ่น 1. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่นบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียนและสามารถปั้นเป็นก้อนได้ 2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1/2 เซนติเมตร โรยแป้งนวลเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน) 3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นไปแช่น้ำเย็นพอคลายความร้อน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 4. ...

   เมืองไทยเรานั้นถือว่าเมืองร้อน ไม่ว่าจะฤดูไหนๆ แต่อากาศของบ้านเราก็ยังคงร้อนอยู่ดี และวันนี้เราก็มี สูตรขนม สละลอยแก้ว เมนูหวานๆ เย็นๆ คลายร้อนได้ หรือใคร ที่อยากจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็รับรองว่า ได้กำไรดีแน่นอน เพราะต้นทุนต่อแก้วอยู่ที่ราคา 10 บาทต้นๆ เท่านั้นเอง ไปดูกันเลยดีกว่า กับ สูตรทำ สละลอยแก้ว พร้อมวิธีคว้านเม็ดสละ และเทคนิคทำให้น้ำเชื่อมกอม อร่อย ชื่นใจ ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูกันเลย   ส่วนผสม สละลอยแก้ว -สละ สุมาลี 1 กิโลกรัม (น้ำหนักตอนยังไม่ได้แกะ และไม่ได้คว้าน) -น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง -น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง -เกลือป่น 1 ช้อนชา -ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ) -กระปุกแบบฝาฉีกขนาด 5 ออนซ์ (25 กระปุกราคา 50 บาท) วิธีคว้านเม็ดสละ 1. ปอกเปลือกสละ และลอกเยื่อบางๆ ออกให้เรียบร้อย 2. นำสละไปล้างน้ำให้สะอาด 3. ใช่มีดแกะสลักแบบในคลิป ปาดเข้าเนื้อสละ แล้วใช้ปลายมีดแทงเข้าไปครึ่งลูก แล้วค่อยๆ แซะเนื้อสละ ให้หลุดจากเม็ด (หมุนให้ครบรอบ) 4. พลิกด้านสละ แล้วทำซ้ำอีกครั้ง จากนั้นใช้ปลายมีดดันเม็ดให้หลุดออกจากเนื้อสละ วิธีทำ สละลอยแก้ว 1. สละให้แกะเปลือก ลอกใยขาวๆบางๆออก ล้างให้สะอาดแล้...

 สูตรขนม ไทย ที่ทำง่ายๆ นั่นก็คือ ขนมถ้วย ที่มีรสชาติหอม มัน หวานกำลังดี เนื้อนุ่มสุดๆ และมีขั้นตอนการทำก็ไม่มีอะไที่ยากและซับซ้อนอย่างที่คิด แถมเป็นเมนูขนมไทยที่สร้างอาชีพได้ดีอีกด้วย ที่เรียกได้ว่า เกือบทุกร้านก๋วยเตี๋ยวเรือจะต้องมีเลยจริงๆ วันนี้เราก็เลยจะพาทุกคนเข้าครัวไปทำพร้อมๆกัน รับรองว่าทั้งสนุก อร่อย ทำขายก็ได้กำไรดี๊ดี ตามไปจดสูตรกันเลยค่า   ส่วนผสม ตัวขนม -แป้งข้าวเจ้า 180 กรัม -แป้งมัน 80 กรัม -แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ -กะทิ 200 กรัม -น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม -น้ำ 700 มล. (รวมใช้ปั่นใบเตยด้วย) -ใบเตย 1 ถ้วย -สีเขียวผสมอาหาร , กลิ่นใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก้ได้) ส่วนผสม หน้าขนม -หัวกะทิ 600 มล. -น้ำ 150 มล. -แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม -เกลือป่น 2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 30 กรัม อุปกรณ์อื่นๆ -ไม้แคะขนม,ช้อนชา -ถ้วยตะไล วิธีทำ ขนมถ้วย   -เริ่มจากน้ำใบเตย เอาใบเตยใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำใบเตยใสๆ -การทำตัวขนม เตรียมชามผสม น้ำตาลปี๊บ ใช้มือบี้ ขยำ ใส่น้ำทีละน้อย คนจนน้ำตาลละลายดี ใส่แป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า ใช้ตะกร้อคนให้เข้...

   วันนี้เรามี สูตรทำ ขนมลืมกลืน ขนมไทยโบราณสุดน่ารัก แถมมีสีพาสเทลสวยๆน่าทาน ส่วนผสมหลักทำจากแป้งถั่วเขียว บอกเลยว่าวิธีทำคือง่ายสุดๆ ไม่ยุ่งยาก แล้วก็ไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ก็ทำได้ แล้วทีเด็ดคือน้องอร่อยมาก เนื้อสัมผัสจะเหนียวนุ่ม ละลายในปาก อร่อยจนลืมกลืนสมชื่อจริงๆ เลยจ้าา ส่วนผสม ขนมลืมกลืน A : ส่วนผสมตัวขนม -แป้งถั่วเขียว 70 กรัม -แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 165 กรัม -น้ำเปล่า 620 กรัม -กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา -เกลือป่น 1/8 ช้อนชา   B : ส่วนผสมหน้ากะทิ -แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ -แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ -เกลือป่น 1 + 1/4 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ -กะทิ 225 กรัม -ถั่วเขียวอบเกลือ (ตามชอบ)   วิธีทำ ขนมลืมกลืน   1. นำแป้งถั่วเขียว แป้งท้วยายม่อม น้ำตาลทราย และเกลือ มาผสมกับน้ำเปล่า เติมกลิ่นมะลิ แล้วคนผสมให้แป้งละลายเข้ากันดี 2. แบ่งส่วนผสมแยกใส่ชาม จำนวนตามสีที่ต้องการ 3. ใส่สีผสมอาหารตามต้องการ (อย่าใส่เยอะไปเพราะพอแป้งสุกสีจะเข้มขึ้น) 4. นำแป้งทีละสีมากวน คอยคนอยู่เสมอระวังอย่าให้แป้งไหม้ กวนจนแป้งสุก สังเกตุว่าแป้งจะมีลักษณะใส 5. ยกกระทะล...

     สูตรทำ 🍫 บราวนี่กรอบ 🍫 ต้องบอกเลยว่ารสชาติคือดีมากกกก อร่อย ทานง่าย และทำง่าย เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ ที่เพิ่มความมันเบรคแตกด้วยอัลมอนด์สไลด์ เคี้ยวเพลิน ฟินจนหยุดกินแทบไม่ได้เลยทีเดียว ขอรับรองว่าทำให้ใครชิมก็ต้องติดใจ ถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอน และวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูสูตรกันได้เลย 🥣 ส่วนผสม บราวนี่กรอบ 👉 ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง 👉 น้ำตาลทราย 80 กรัม 👉 กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา 👉 เนยสดจืด 10 กรัม 👉 ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม 👉 แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม 👉 เกลือ 1/8 ช้อนชา 👉 อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า   🥣 วิธีทำ บราวนี่กรอบ 1. นำดาร์กช็อกโกแลตแท้ และ เนยจืด ไปเข้าไปโครเวฟพร้อมกัน ใช้เวลา 1 นาที 2. ใช้ช้อนคนให้ช็อคโกแลตและเนยละลายเข้ากัน และเนื้อเนียนเงา แล้วพักไว้ให้เย็น(ตามคลิป) 3. นำไข่ไก่มาตี แล้วใส่น้ำตาลทรายป่นตามลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที ไข่จะค่อยๆ ฟูขึ้น 4. พอครบ 3 นาทีให้หยุดตีแล้วเติมกลิ่นเหล้ารัม หรือกลิ่นวนิลลา แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ 5. เติมช็อกโกแลตที่เย็ฯแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน...

สูตรอาหาร ที่ทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ ขอเอาใจสายที่ชอบกินสตรีทฟู้ดกันหน่อยจ้า เพราะว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคนรักสตรีทฟู้ดเลยจริงๆ และต้องบอกเลยว่าอร่อย และทำไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย ! เมนูนี้ก็คือ 🥚 ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥚 นั่นเอง วันนี้เราจึงมีสูตรง่ายๆ มาพาทุกคนลองทำไปพร้อมๆ กัน จะทำกินเองขำๆ ก็ได้ แต่ทำขายก็กำไรดีอีกด้วยเพราะฉะนั้นตามเราไปดูสูตรกันเลยดีกว่า   🥣 ส่วนผสม ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥣 -ไข่ไก่ 15 ฟอง -ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ -พริกไทยป่น 2 ช้อนชา -น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย   🥣 วิธีทำ ไข่ปิ้งทรงเครื่อง 🥣 -เตรียมไข่ไก่แล้วล้างน้ำให้สะอาด เตรียมชามผสม ผ้าขาวบาง เพื่อกรองไม่ให้เศษเปลือกไข่ล่วงลงไปในชาม -ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกไข่ด้านบนให้เป็นรูเล็กๆ แล้วเขย่าไข่ใส่ชามผสมไว้ -การปรุงรส ใส่น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน -เตรียมเปลือกไข่ ล้าง ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ให้เรียบร้อยก่อน ดูไม่ให้มีเศษเปลือกไข่ -เตรียมขวดบีบใส่ไข่ที่ผสมเอาไว้แล้ว เพื่อที่จะกรอกใส่เปลือกไข่ หรือจะใช้ไซริงค์ฉีดยา ขนาดใหญ่ก็ได้ ตามที่เราถนัด หรือตามอุปกรณ์ที่มีก...